Najnovšie recepty

Apple Cobbler

Apple Cobbler

NAJLEPŠIE jablko švec! Ako vyrobiť švec z jabĺk balenú s jablkami, nie príliš sladkými, so zázvorovým švom.

Fotografie Credit: Elise Bauer

Fall Favourite: Apple Cobbler

Zastavte sa v dome môjho rodiča v septembri alebo októbri a pravdepodobne neodídete bez vrecka naplneného jabĺkmi z babičky z ich stromu.

Môj otec naštepil na svoje stromy niekoľko odrôd jabĺk, ale Granny Smiths sú tie, ktoré sú najplodnejšie, a sú tiež skvelé pre koláče, jablkovú omáčku, jablkové maslo a švajčiarske jablko.

Jednou z našich najobľúbenejších vecí, ktoré si môžete pripraviť s jablkami, je tento švec. Náplň je ochutená škoricou, citrónom a vanilkou a nie je príliš sladká. Kôrka šľahača sušeného cmaru je posypaná kúskami kandizovaného zázvoru.

Vyskúšajte tento ľahký Apple Cobbler

Rovnako ako my milujeme dobrý jablkový koláč, je švajčiarsky jabĺk omnoho menej drsný. Nemusíte chladiť cesto alebo rozvaľkávať koláč.

Stačí lyžicu kôry na vrchu jablkovej náplne. Polovicu práce získate skvelú chuť koláča!

Ako uchovávať zvyšky Apple Cobbler

Apple cobbler je najlepší, keď sa podáva teplý z rúry. To znamená, že ohriate zvyšky robia počas týždňa rýchly a ľahký dezert a rovnako ako koláč môžu byť presne to, čo potrebujete na raňajky.

Zváračku prikryte a uložte do chladničky až päť dní. Poleva sa časom zjemní, ale bude stále chutiť dobre.

Jednotlivé porcie ohrievajte v mikrovlnnej rúre v 30-sekundových dávkach, kým sa nezohriajú, alebo ohrievajte v hriankovacej rúre.

Dokážete urobiť Apple Cobblera dopredu?

Keďže švec je najlepší v deň, kedy sa vyrobil, je možné ho skutočne urobiť vopred? Nie od začiatku do konca, ale môžete pripraviť rôzne komponenty a potom zostaviť a piecť švec, keď budete pripravení.

  • Doplňte náplň, nechajte ju vychladnúť a skladujte svoju vlastnú nádobu v chladničke až 3 dni.
  • Zmiešajte suché prísady a nakrájajte na maslo. Skladujte ho vo vzduchotesnej nádobe až tri dni. (Pokiaľ bude chladené, maslo sa neroztaví v múke.)
  • Počkajte, kým sa odmeria cmar, kým nebudete pripravení na výrobu švov.

Keď ste pripravení piecť, preneste náplň na panvicu, zmiešajte cmar do zálievky a pečte. Možno budete musieť pridať k celému času pečenia ešte niekoľko minút, aby sa jablká zahriali a začali bublať. Ak vrchná časť začne zhnednúť pred prebublávaním náplne, staňte panvicu fóliou.

Toto je obzvlášť dobrý prístup, ak plánujete výrobu švajčiarskeho mäsa v dome niekoho iného; ľahšie sa prepravujú rôzne komponenty ako prepravovať horúci, práve upečený švec.

Môže byť Apple Cobbler zmrazený?

Môžete si urobiť a zmraziť náplň až mesiac dopredu. Pred zmontovaním a pečením úplne rozmrazte.

Máte jablká? Pozrite sa na naše ďalšie vynikajúce jablkové dezerty:

  • Tradičné domáce jablkový koláč
  • Apple Crisp
  • Kávový koláč Apple
  • jablkové pyré
  • Čerstvý jablkový koláč

Recept Apple Cobbler

Prísady

Plniace prísady:

  • 3 kilogramy rôznych druhov jabĺk na varenie, ako sú Granny Smith, Pippin, Fuji, Golden Delicious, Gravenstein
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 4 lyžice nesoleného masla
  • 1/2 šálky cukru
  • 1 Tbsp múka
  • 1/2 čajovej lyžičky škorice
  • 1/4 čajovej lyžičky muškátového orecha
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Prísady kôry:

  • 2 šálky univerzálnej múky
  • 1/4 šálky cukru
  • 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
  • 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/2 šálky (1 palica alebo 4 oz) nesolené maslo nakrájané na malé kocky
  • 1 šálka cmaru
  • 1 Tbsp jemne nasekaného kryštalizovaného zázvoru
  • 1 lyžička citrónovej kôry alebo pomarančovej kôry

Metóda

1 Pripravte jablká: Peel, štvrtina, a jadro jabĺk. Nakrájajte ich na kúsky 1/4 až 1/2 palca. Keď pripravujete jablká, pridajte ich do misy a premiešajte citrónovou šťavou, aby sa zabránilo oxidácii (zhnednutie).

2 Pripravte plnku jablčného švov: Maslo rozpustite na veľkej panvici na miernom ohni. Pridajte nasekané jablká (a citrónovú šťavu z misy), cukor, škoricu a muškátový oriešok. Vyhoďte tak, aby ste mali všetko na to, aby korenie a cukor boli v jablkách dobre distribuované.

Čiastočne prikryte kvetináč a varte, kým jablká nie sú iba jemné, asi 10 minút.

Vmiešajte vanilku a premiešajte s polievkovou lyžicou múky.

3 Preneste náplň do švajčiarskej misky: Plňte plnku jablčného švajčiarskeho mäsa (vrátane všetkých štiav z jabĺk) na 10-palcovú koláčovú misu, 9-palcovú koláčovú misku s hlbokým jedlom alebo 9x9-palcovú pekáreň.

4 Predhrievajte rúru na 425 ° F.

5 Postavte švec: V strednej miske šľahajte spolu múku, cukor, prášok do pečiva, jedlú sódu a soľ.

Pridajte kocky masla a hodte ich do zmesi s múkou. Pomocou končekov prstov alebo miešača pečiva nakrájajte maslo na múku, kým najväčší kus masla nie je väčší ako hrášok.

Zamiešajte kandizovaný zázvor a kôru.

Uprostred múky urobte studňu a nalejte do cmaru. Múku a cmar rozmiešajte pomocou vidličky, kým nie je všetka múka navlhčená. Cesto neprepracujte!

6 Rozpadajúca sa poleva na jablkách: Mäkké cesto rozdrvte na hornú časť jabĺk v pekáčke. (Ak chcete extra pizzu, môžete posypať hornú časť trochou hnedého cukru.)

7 Pečieme: Položte okrajovú plech na pečenie na najspodnejší stojan v rúre (aby ste zachytili prípadné odkvapkávanie) a švajčiarsky švajčiarsky výrobok položte na najbližší najnižší stojan.

Pečieme 10 minút pri 425 ° F, kým vrchná vrstva nezačne zhnednúť, asi 10 až 15 minút.

Potom znížte teplotu na 350 ° F a pečte ďalších 30 minút, kým sa vrchná vrstva nezvarí a náplň neprepichne.

Podávame teplé so šľahačkou alebo vanilkovou zmrzlinou.

Ahoj! Všetky fotografie a obsah sú chránené autorskými právami. Nepoužívajte naše fotografie bez predchádzajúceho písomného súhlasu. Ďakujem!

Pozri si video: Easy Apple Cobbler Recipe. (November 2020).